Шаргарепа и пријатељи – савезници доброг вида

Витамин А је један од кључних нутријената за здравље очију, а највише га налазимо у намирницама попут шаргарепе, бундеве и слатког кромпира. Ове намирнице садрже бета-каротен, пигмент који тело претвара у витамин А, неопходан за правилно функционисање мрежњаче.

Редовна конзумација овог поврћа може помоћи у спречавању ноћног слепила, стања када се вид значајно смањује у условима слабог осветљења.

Поред очувања вида, бета-каротен је и снажан антиоксиданс који штити ћелије ока од оштећења. То је посебно важно у савременом начину живота, када смо изложени штетном плавом светлу екрана.

Припрема овог поврћа је једноставна – може се конзумирати свеже у салатама, кувано у супама или печено као прилог.

Комбинација шаргарепе са мало здравих масти, попут маслиновог уља, помаже бољој апсорпцији бета-каротена у телу.

На крају, додавање бар једне порције поврћа богатог витамином А у дневну исхрану представља једноставан корак ка бољем и дуготрајном здрављу очију.